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Acciughe del Cantabrico con burro agli agrumi e pane tostato

Anchovies from the Cantabrian Sea with citrus butter and toasted bread

Allergeni: 1, 4, 7

Carpaccio di polpo con verdure julienne

Octopus carpaccio with julienned vegetables

Allergeni: 4

Tagliere dello Chef e crostini misti

Selection of cold cuts (ham, salami, cheese and crostini)

Allergeni: 1, 4, 7, 8, 12

Coccoli artigianali con prosciutto crudo DOP e cuore di burrata

Coccoli fried pizza dough with ham and stracciatella cheese

Allergeni: 1, 7

Patanegra con burro agli agrumi e pane tostato

Patanegra with citrus butter and toasted bread

Allergeni: 1, 7

Bruschetta con pomodoro ciliegino marinato

Bruschetta with marinated cherry tomatoes

Allergeni: 1

Prosciutto e melone

Prosciutto and melon

Carpaccio Black Angus su letto di rucola e scaglie di grana

Black Angus Carpaccio on a bed of rocket with shaved Grana cheese

Allergeni: 7

Caprese di bufala scomposta

Deconstructed buffalo mozzarella Caprese

Allergeni: 1, 7

Polpette fritte di lampredotto e salsa verde

Fried Lampredotto meatballs with green sauce

Allergeni: 1, 4, 7

Focaccia calda

Warm focaccia

Allergeni: 1, 3, 6, 7, 8, 10, 11

Tartare di barbabietola, stracciatella e pomodorini secchi

Beetroot tartare with stracciatella and sun-dried tomatoes

Allergeni: 6, 7

Tartare di salmone su letto di mela verde

Salmon tartare on a bed of green apple

Allergeni: 4

Tartare di Fassona con uova di quaglia e tartufo

Fassona beef tartare with quail eggs and truffle

Allergeni: 3

Tartare di Fassona con cuore di burrata e pomodorini secchi

Fassona beef tartare with burrata heart and sun-dried tomatoes

Allergeni: 7

Caesar: insalata verde, pollo, parmigiano e crostini di pane

Caesar: Green salad, chicken, Parmesan cheese and croutons

Allergeni: 1, 3, 4, 7, 9, 10

Mediterranea: insalata mista, tonno, cetrioli, cipolla e olive

Mediterranean: Mixed salad, tuna, cucumber, onion and olives

Allergeni: 4

Norvegese: insalata mista, salmone, cipolla caramellata e crema di ceci

Norwegian: Mixed salad, salmon, caramelised onion and chickpea cream

Allergeni: 4

Greca: insalata mista, feta, pomodoro, olive e cetrioli

Greek: Mixed salad, feta cheese, tomatoes, olives and cucumber

Allergeni: 7

Fiorentina: insalata mista, pomodoro, cipolla di Tropea e fagioli

Fiorentina: Mixed salad, tomatoes, Tropea onions and beans

Taglierini alla bisque di gamberi e granella di pistacchio

Taglierini with prawn bisque and crushed pistachios

Allergeni: 1, 2, 3, 7, 8, 12

Taglierini ai pomodorini e mozzarella

Taglierini with cherry tomatoes and mozzarella

Allergeni: 1, 3, 7, 9

Taglierini con salsa di pomodorini gialli e rossi, carpaccio di polpo ed emulsione

Taglierini with yellow and red cherry tomatoes sauce, octopus carpaccio and emulsion

Allergeni: 1, 3, 4

Tagliatelle al ragù toscano

Tagliatelle with Tuscan meat ragù

Allergeni: 1, 9, 12

Taglierini al profumo di limone, salmone e zucchine julienne

Taglierini with lemon zest, salmon and julienned courgettes

Allergeni: 1, 3, 4, 7

Gnocchi alla barbabietola, scaglie di pecorino e cipolla croccante

Beetroot gnocchi, pecorino flakes and crispy onion

Allergeni: 1, 3, 7

Risotto agli asparagi con crema di pecorino

Asparagus risotto with pecorino cream

Allergeni: 7

Tortellacci con crema al gorgonzola e tartufo

Tortellacci with Gorgonzola cream and truffle

Allergeni: 1, 3, 7

Vellutata di pomodoro e basilico

Tomato and basil velouté

Allergeni: 7

Polpo CBT croccante con purè di patate

Crispy slow-cooked octopus with mashed potatoes

Allergeni: 1, 7, 4

Salmone CBT con verdure julienne

Slow-cooked salmon with julienned vegetables

Allergeni: 4

Caramella di pollo CBT con mozzarella, bacon, pomodori secchi e patate arrosto

Slow-cooked chicken parcel with mozzarella, bacon, sun-dried tomatoes and roasted potatoes

Allergeni: 7

Bistecca di Fassona (porzione singola) con contorno a scelta

Fassona steak for 1 person served with side dish of your choice

Bistecca di Fassona doppia (minimo 1,2 kg) con contorno a scelta

Fassona steak for 1 person (minimum 1,2 kg) served with side dish of your choice

Filetto al tartufo / al Vin Santo / alla griglia

Fillet steak with truffle / with Vin Santo / grilled

Allergeni: 1, 7 / 1, 7, 12

Tonno del Chianti con fagioli e cipolla

Traditional Tuscan pulled pork with beans and onion

Cheeseburger con buns artigianali con patate fritte

Cheeseburger with handmade buns and french fries

Allergeni: 1, 3, 7

Club sandwich con patate fritte

Club sandwich with french fries

Allergeni: 1, 3, 7

Insalata mista o verde

Mixed salad or green salad

Spinaci saltati con aglio e peperoncino

Sautéed spinach with garlic and chili

Patate arrosto

Roasted potatoes

Purè di patate

Mashed potatoes

Allergeni: 7

Patate fritte

French fries

Allergeni: 1

Fagioli e cipolla

Beans and onion

Broccoli saltati

Sautéed broccoli

Cheesecake al cocco con topping: ai frutti di bosco o al cioccolato o al caramello o al pistacchio

Coconut cheesecake with a choice of topping: berries or chocolate or caramel or pistachio

Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8

Panna cotta ai frutti di bosco o al cioccolato o al caramello

Panna cotta with mixed berries or chocolate or caramel

Allergeni: 7

Tiramisù “La Petite”

Allergeni: 1, 3, 7, 12

Crème brûlée

Allergeni: 3, 7

Panettone estivo con gelato al pistacchio, granella e panna montata

Summer panettone with pistachio ice cream, grain and whipped cream

Allergeni: 1, 3, 7, 8

Tre palline di gelato: crema, pistacchio o cioccolato

Three scoops of ice cream: vanilla, pistachio, or chocolate

Allergeni: 3, 7, 8