FOOD

TORNA AL MENÙ 

ANTIPASTI
TARTARE
CROSTONI
PRIMI
PIATTI PRINCIPALI
CONTORNI
DOLCI
ELENCO SOSTANZE ALLERGENICHE

Antipasti

Starters

Burro e alici

Butter and anchiovies
Allergeni: 1-4-7

10,00 €

Ventaglio di caprese su pane Carasau

Tomato and mozzarella caprese on “Carasau” bread
Allergeni: 1-7

12,00 €

Prosciutto e melone

Ham and melon

12,00 €

Coccoli artigianali con prosciutto crudo DOP e cuore di burrata

Coccoli (fried pizza dough with prosciutto and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7

12,00 €

Tagliere dello chef e crostini misti

Selection of cold cuts (ham , salami, cheese and crostini
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Formaggi misti con miele e mostarda fatta in casa

Selection of cheeses with honey and home made mustard
Allergeni: 7

15,00 €

Foie gras caramellizzata con riduzione di agrumi

Foie gras caramelised and citrus reduction
Allergeni: 1 – 3

18,00 €

Patanegra con pan tostato e burro

Patanegra ham with toasted bread and butter
Allergeni: 1 – 7

20,00 €

Le nostre tartare

Our tartare

Tartare di fassona con cuore di burrata e pomodorini secchi

Steak tartare with burrata cheese and dried tomatoes
Allergeni: 7

15,00 €

Tartare di fassona con uovo di quaglia e tartufo

Steak tartare with quail egg, olive oil and truffle
Allergeni: 3

18,00 €

I nostri Crostoni

Our croutons

Crostone di pane con avocado e uovo CBT

Toasted bread with avocado and CBT egg
Allergeni 1 – 3

9,00 €

Crostone di pane con salmone flambé marinato al campari, con avocado e cipollotti caramellati

Toasted bread with Campari marinated flambé salmon, with avocado and caramelized spring onions
Allergeni: 1 – 4 (pesce)

12,00 €

Crostone di pane con tartar di manzo e cuore di burrata

Toasted bread with beef tartar and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7

16,00 €

Crostone di pane con pasta d’aglio cuore di burrata e tartufo

Toasted bread with garclic cream ,burata cheese and trufle
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

I nostri primi

Our first course

Minestrone di verdure

Vegetable soup

10,00 €

Risotto agli asparagi

Rice Risotto with asparagus
Allergeni: 1

13,00 €

Tortellacci mugellesi al tartufo

Ravioli with butter and truffle
Allergeni: 1 -7

20,00 €

Taglierini con salsa pomodorino ciliegino e stracciatella

Taglierini homemade with cherry tomatoes and stracciatella cheese
Allergeni: 1 – 7

12,00 €

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle with porcini mushroom sauce
Allergeni: 1

17,00 €

Penne al ragù toscano

Penne with meatsauce
Allergeni: 1- 9

13,00 €

Penne al gorgonzola aromatizzati al tartufo

Penne with gorgonzola cheese and truffle cream
Allergeni: 1-7

13,00 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi sorrentina (tomato and mozzarella cheese)
Allergeni: 1 – 3 -7

14,00 €

Taglierini ai gamberi nella loro bisque e granelli di pistacchio

Taglierini with shrimps and pistachio
Allergeni: 1 – 8 – 9

17,00 €

Risotto alla crema di broccoli con scaglie di pecorino e bacon croccante

Risotto with brocoli cream, pecorino cheese fleaks and bacon
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Piatti Principali

Main courses

Ceasar Salad

Allergeni: 1-7-9

12,00 €

Salmone CBT alla piastra e insalatina

Grilled LTC salmon and salad

17,00 €

Clubsandwich e patate fritte

Clubsandwich and fries
Allergeni: 1-3-7

15,00 €

Hamburger fasson con buns artigianale (bacon-cheddar) pat.fritte

Steak hamburger with buns bacon, cheddar and fries
Allergeni: 1 – 7 -11

14,00 €

Ribs di suino CBT in salsa barbecue e patate arrosto

Pork ribs LTC with barbecue sauce and roasted potatoes

17,00 €

Polpo croccante CBT con purea di patate

CBT octopus with mashed potatoes
Allergeni: 4 (pesce) – 7

17,00 €

Tagliata di manzo con rucola e grana

Filet beef with rucola and grana cheese
Allergeni: 7

20,00 €

Bistecca di Fassona

Fassona steak

55,00 € / Kg

Bistecca di Fassona singola porzione con patate arrosto

Fassona steak for 1 person with roasted potatoes

28,00 €

Entrecòte al pepe verde e patate fritte

Entrecòte with green pepper sause and fries
Allergeni: 1 – 7

26,00 €

Filetto di manzo al tartufo con spinaci

Truffle beef filet with spinach
Allergeni: 1- 7

32,00 €

Filetto di manzo al vinsanto

Vin Santo beef filet
Allergeni: 1 – 7

32,00 €

Caramella di pollo con bacon, pecorino, pomodori secchi e patate arrosto

Chickenrolls with bacon,pecorino cheese and dried tomatoes
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Petto di pollo ai funghi porcini e patate fritte

Chickenbreast with porcini-mushroom sauce and fries
Allergeni: 1 – 7

17,00 €

Milanese e patatine fritte

Wiener schnitzel and fries
Allergeni: 1 – 3

16,00 €

Contorni

Side dishes

Insalata mista

Salad

6,00 €

Spinaci saltati

Spinach with garlic

6,00 €

Patate arrosto / Patate fritte / Purea di patate

Roasted potatoes / french fries / potato puree
Allergeni: 7

6,00 €

Dolci

Dessert

Gelato alla crema di caffè

Coffee ice cream

4,00 €

Cheesecake

Allergeni: 1-7

6,00 €

PANNA COTTA

Allergeni: 7

6,00 €

Tiramisù

Allergeni: 1 – 7

7,00 €

Crème brulée

Allergeni: 3 – 7

6,00 €

Sgroppino al limone

Lemon sorbet with vodka

8,00 €

Soufflé al cioccolato con cuore caldo e panna

Chocolate soufflé with whipped cream
Allergeni: 1 – 3 – 7

8,00 €

Cantucci di Prato e Vin Santo

Prato-cookies and vinsanto (liquor wine)
Allergeni: 1 – 3 – 8

8,00 €

Dolce di mele

Apple pie
Allergeni. 1 – 7 – 8

6,00 €

Gelato vaniglia e cioccolato

Ice-cream
Allergeni: 7

6,00 €

Torta di carote

Carrot Cake

8,00 €

Coperto 2,00 € a persona

Allergeni

1 – cereali con glutine – cereals containing gluten

2 – crostacei – seafood

3 – uova – eggs

4 – pesce – fish

5 – arachidi – peanuts

6 – soia – soy

7 – latticini – milk products

8 – frutta a guscio – nuts

9 – sedano – celery

10-senape – mustard

11-semi di sesamo- sesame seeds

12- anidride solforosa e solfiti-sulphur dioxide and sulphites

13-lupini – lupins

14.molluschi-clams