Ristorante

TORNA AL MENÙ

Antipasti

Starters

Acciughe del Cantabrico con pane tostato e burro

Anchovies from Cantabrico with toasted bread and butter
Allergeni: 1 – 4 – 7

11,00 €

Bruschetta con pomodoro e bufalina

Toasted bread cherry tomato and bufalino
Allergeni: 1 – 7

10,00 €

Coccoli artigianali con prosciutto crudo DOP e cuore di burrata

Coccoli (fried pizza dough with prosciutto and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7

1 pp 8,00 €
2 pp 14,00 €

Caprese di bufala scomposta e croccante di Carasau

Tomato and buffalo mozzarella caprese on “Carasau” bread
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Prosciutto e melone

Ham and melon

13,00 €

Tagliere dello chef e crostini misti

Selection of cold cuts (ham, salami, cheese and toasted bread)
Allergeni: 1 – 7

1 pp 10,00 €
2 pp 18,00 €

Patanegra con pan tostato e burro

Patanegra ham with toasted bread and butter
Allergeni: 1 – 7

17,00 €

Carpaccio di Black Angus con rucola e scaglie parmigiano

Beef and parmisan slices
Allergeni: 7

20,00 €

Carpaccio di zucchini crudi marinati limone e olio oliva

Carpaccio raw courgette marinated olive oil and lemon

12,00 €

Focaccia calda con olio evo e rosmarino

Warm focaccia with extra virgin olive oil and rosemary

4,00 €

Coccoli ripieni

Stuffed fried pizza

Coccolo ripieno con salmone marinato e formaggio fresco

Fried pizza dough fulled with marinated salmon
Allergeni: 1 – 4 – 7

3,50 €

Coccolo ripieno con formaggio brie acciughe e cipolla caramellata

Fried pizza dough fulled brie and anchovies and onions caramelized
Allergeni: 1 – 4 – 7

3,50 €

Coccolo ripieno con uovo tartufato, insalata e burro salato

Fried pizza dough fulled boiled egg and truffle salad and salted butter
Allergeni: 1 – 3 – 7

4,50 €

I nostri Crostoni

Our croutons

Crostone di pane con avocado e uovo CBT

Toasted bread with avocado and CBT egg
Allergeni 1 – 3

9,00 €

Crostone di pane con salmone flambé marinato al campari, con avocado e cipollotti caramellati

Toasted bread with Campari marinated flambé salmon, with avocado and caramelized spring onions
Allergeni: 1 – 4 

13,00 €

Crostone polpo e avocado

Toasted bread octopus and avocado cream
Allergeni: 1 – 4

17,00 €

Crostone di pane con tartare di manzo e cuore di burrata

Toasted bread with beef tartare and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7

16,00 €

Crostone di pane con pasta d’aglio cuore di burrata e tartufo

Toasted bread with garclic cream, burata cheese and trufle
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Le nostre tartare

Our tartare

Tartare di Barbabietola rossa con top di stracciatella su rucola

Red beet and stracciatella with arugula salad
Allergeni: 7

12,00 €

Tartare di tonno e soia con mango

Tartar of tuna soia and mango
Allergeni: 6 – 4

17,00 €

Tartare di fassona con uova di quaglia e tartufo

Beeftartar with quail egg and truffle
Allergeni: 3

18,00 €

Pinse & Pizza

Mortadella, mozzarella bufalina e pistacchio

Mortadella, mozzarella cheese and pistachio
Allergeni: 1 – 7 – 8

16,00 €

Bufalina di campania con pomodoro ciliegino

Cherry tomato sauce and buffala mozzarella
Allergeni: 1 – 7

15,00 €

Mozzarella rucola e prosciutto crudo

Mozzarella cheese rucola and ham
Allergeni: 1 – 7

16,00 €

I nostri primi

Our first course

Vellutata di pomodoro e basilico

Tomato soup and basilic
Allergeni: 9

9,00 €

Taglierini freschi con pomodorini ciliegino e mozzarella

Fresh taglierini tomato sauce and mozzarella
Allergeni: 1 – 3 – 7

13,00 €

Taglierini con tonno fresco, pomodorini e capperi

Tagliatelle with fresh tuna, tomatoes and capers
Allergeni: 1 – 3 – 4

18,00 €

Taglierini con crema di limone e bottarga

Fresh taglierini with lemon sauce and bottarga
Allergeni: 1 – 3 – 4

15,00 €

Risotto agli asparagi scaglie pecorino e bacon croccante

Rice and asparagus with pecorino cheese and crispy bacon
Allergeni: 7

16,00 €

Taglierini ai gamberi nella loro bisque e granelli di pistacchio

Taglierini with shrimps and pistachio
Allergeni: 1 – 3 – 4 – 8

17,00 €

Mezze maniche al gorgonzola aromatizzati al tartufo

Half sleefs pasta with gorgonzola cream and truffel
Allergeni: 1 – 7

18,00 €

Tortellacci mugellesi rucola e crema di parmigiano reggiano 24 mesi

Tortellacci mugellesi arugula and parmigiano cream
Allergeni: 1 – 3 – 7

20,00 €

Piatti Principali

Main courses

Club Sandwich e patate fritte

Clubsandwich and fries
Allergeni: 1 – 3 – 7

15,00 €

Hamburger di fassona con buns artigianale bacon e cheddar

Hamburger with buns bacon cheddar and fries
Allergeni: 1 – 3 – 7 -11

15,00 €

Hamburger di fassona con buns artrigianale, crema di gorgonzola e tartufo

Hamburger with buns blue cheese cream and truffle
Allergeni: 1 – 3 – 7 -11

18,00 €

Polpo croccante CBT con purea di patate

CBT octopus with mashed potatoes
Allergeni: 4 (pesce) – 7

19,00 €

Salmone CBT con misticanza mista

Salmon CBT and salads
Allergeni: 4

17,00 €

Tagliata di tonno al sesamo e insalata

Tuna with sesam and salad
Allergeni: 3 – 4 -11

20,00 €

Tagliata di manzo e scaglie di parmigiano

Sliced beef steak rucola e parmisan slices
Allergeni: 7

25,00 €

Entrecote di fassona griglia o pepe verde

Entrecòte grilled or green pepersauce
Allergeni: 1 – 7 – 10

26,00 €

Caramella di pollo CBT formaggio pecorino bacon e pomodori secchi e patate arrosto

Chicken roll CBT with sheep-cheese, bacon and dried tomato – roasted potatoes
Allergeni: 7

17,00 €

Milanese di vitella 300g con patate fritte

Viel Milanese 300g and fries
Allergeni: 1 – 3

21,00 €

Bistecca di fassona x 1

Beefsteak for one person

32,00 €

Bistecca di fassona doppia minimo 1 kg

Beefsteak for 2 min 1 kg

65,00 €

Filetto di manzo alla griglia

Filet steak grilled

30,00 €

Filetto di manzo salsa di tartufo

Filet steak with truffle sauce
Allergeni: 1 – 7

36,00 €

Filetto di manzo al vin santo

Filet steak with vin santo
Allergeni: 1 – 7
Contorno a scelta – spinaci – patate arrosto – insalata
Choice spinach or roasted potato or salad

34,00 €

Petto di pollo con mozzarella, pomodoro e origano

Chickenbreast mozzarella cheese, tomato and orgnan
Allergeni: 1 – 7

17,00 €

Contorni

Side dishes

Insalate verde o miste

Green salad or mixed

7,00 €

Spinaci saltati aglio e peperoncino

Spinach with garlic and hot peppers

7,00 €

Patate arrosto, fritte o purè

Roasted potatoes, fried or purè
Allergeni: 7

7,00 €

Fagioli cannellini e cipolla tropea

White beans and tropea onions

7,00 €

Insalate

Salads

Ceasar: insalata mista, pollo, parmigiano e crostini di pane

Ceasar salad: mixed salads chicken and parmisan cheese
Allergeni: 1 – 7 – 9

13,00 €

Mediterranea: insalata mista, tonno, cetrioli, cipolla e olive

Allergeni: 1 – 3 – 4 – 7

12,00 €

Greca: insalata mista, feta, pomodoro, olive, mela

Allergeni:  7

12,00 €

Nizzarda: insalata mista, uova, verdure, mozzarella, noci

Allergeni: 3 – 7 – 8

14,00 €

Fiorentina: insalata mista, pomodoro, cipolla di tropea e fagioli

 

12,00 €

Dessert

Dessert

Torta di carote

Carrot Cake
Allergeni: 1 – 3 – 7 – 8

8,00 €

Cheesecake

Allergeni: 1-7

6,00 €

Panna cotta frutti di bosco, cioccolato o pistacchio

Panna cotta wild berries, or ciocolate – or pistachio
Allergeni: 7

6,00 €

Tiramisù

Allergeni: 1 – 7

7,00 €

Crème brulé

Allergeni: 3 – 7

8,00 €

Cantucci di Prato e Vin Santo

Prato-cookies and vinsanto (liquor wine)
Allergeni: 1 – 3 – 8

8,00 €

Fagottino di mele e uvetta con crema di vaniglia

Allergeni: 1 – 3 – 7 – 8

6,00 €

Gelato vaniglia e cioccolato

Allergeni: 3 – 7

6,00 €

Crema gelato al caffè

Allergeni: 6 – 7 – 8

4,00 €

Coperto 2,00 € a persona

Cover charge 2€ per person

Allergeni

1 – cereali con glutine – cereals containing gluten

2 – crostacei – seafood

3 – uova – eggs

4 – pesce – fish

5 – arachidi – peanuts

6 – soia – soy

7 – latticini – milk products

8 – frutta a guscio – nuts

9 – sedano – celery

10-senape – mustard

11-semi di sesamo- sesame seeds

12- anidride solforosa e solfiti-sulphur dioxide and sulphites

13-lupini – lupins

14.molluschi-clams